由大豆发酵而成，酱香浓郁偏咸，常用于炒菜如虾酱空心菜。
📖 详细介绍
一概述
总称：泰国香料与调味品
泰国香料与调味是泰菜“酸辣鲜香”的灵魂，带一包回家就能复刻地道冬阴功。
二介绍
- 名称泰国黄豆酱（เต้าเจี้ยว / Soy Bean Paste (เต้าเจี้ยว)）
- 原料 / 材质大豆发酵
- 制作工艺发酵
- 香气 / 风味酱香浓郁偏咸
- 文化内涵炒菜如虾酱空心菜
- 知名产地全境
- 购买推荐超市
- 使用 / 保存 / 携带注意事项干燥阴凉密封保存，防潮防虫；现舂酱料冷藏并尽快食用。
三选购指南与实用信息
- 正宗性辨别咖喱酱、鱼露认大厂品牌与保质期；现舂酱料颜色自然、气味纯正；警惕过度鲜艳的染色香料。
- 最佳购买渠道本地市场最全最便宜；超市品牌包装便于携带；机场有密封礼盒。
- 议价文化市场可议价；超市与商场固定价。
- 包装与托运粉末/酱料密封防漏；液体酱料（鱼露、蚝油）单瓶不超 100ml 可随身，否则托运；留意目的国对食品的限制。