世界三大名汤之一，酸辣鲜香，柠檬草与南姜的香气在唇齿间绽放。
📖 详细介绍
一美食总称与概览
美食总称：冬阴功汤（ต้มยำกุ้ง / Tom Yum Goong）
泰国国汤，酸辣平衡的代表作，与法国马赛鱼汤、中国酸辣汤并称世界三大名汤。
二主要食材
- 主料 / 辅料 / 香料河虾、香茅、南姜、青柠叶、青柠汁、辣椒、鱼露、椰奶（可选）。
三烹饪方法
高汤先下香茅、南姜、青柠叶熬香，再放虾煮熟，临起锅挤青柠汁、调鱼露与辣椒，通常不再久煮以保留清香。
四口味特征
酸、辣、咸、鲜交织，香茅与青柠的清冽压住辣意，余味回鲜。
五文化背景
源自中部，是泰国宴席与家常皆宜的汤品，也常作为冬阴功泡面等方便食品的味觉原型。
六经典食用场合
正餐汤品、宴客前菜，亦多见于街头与餐厅。
七知名产地 · 名店
曼谷的老牌海鲜餐厅与街边摊皆为正宗，冬阴功泡面则是国民速食。
八食用方法
趁热喝汤吃虾，可配白米饭；若加椰奶则为奶油版。