菠萝壳盛装的炒饭，腰果葡萄干点缀，甜咸交织的度假味。
📖 详细介绍
一美食总称与概览
美食总称：泰式菠萝炒饭（ข้าวผัดสัปปะรด / Khao Pad Sapparot）
菠萝壳盛装的度假风炒饭，腰果与葡萄干添甜脆，是「观光味」的代表。
二主要食材
- 主料 / 辅料 / 香料菠萝、米饭、虾仁、腰果、葡萄干、青豆、咖喱粉（少许）。
三烹饪方法
菠萝挖瓤切粒，与饭及配料快炒，回盛菠萝壳。
四口味特征
甜咸交织、果香清新的炒饭，腰果添脆。
五文化背景
海岛度假村与游客餐厅的招牌，视觉与味觉兼具。
六经典食用场合
游客餐、度假酒店、节庆宴。
七知名产地 · 名店
普吉、苏梅等海岛餐厅最应景。
八食用方法
连壳端上，以勺取食，冷热皆可。