清澈高汤配手打鱼丸与细滑米粉，是最简朴也最治愈的泰式日常。
📖 详细介绍
一美食总称与概览
美食总称：清汤鱼丸粿条（ก๋วยเตี๋ยวน้ำใส / Kuay Teow Nam Sai）
清汤粉面，泰国人最朴素的日常早餐，以「清」与「鲜」取胜。
二主要食材
- 主料 / 辅料 / 香料猪骨或鱼骨高汤、鱼丸、细米粉、猪瘦肉、青菜、葱花、炸蒜。
三烹饪方法
骨头熬清汤，烫熟米粉与配料，撒葱花炸蒜，配鱼露、醋椒自选。
四口味特征
汤清味鲜、粉滑丸弹，咸鲜为主、辣由蘸料决定。
五文化背景
受潮汕牛肉粿条影响，是华人移民带来的日常面食。
六经典食用场合
早餐、宵夜、快速一餐。
七知名产地 · 名店
曼谷老城与唐人街的粉面摊最地道。
八食用方法
依口味加鱼露、辣椒醋，常配中式油条（ปาท่องโก๋）蘸食。